ΜΠΟΪΣΙ, Αϊντάχο (AP) — Όταν η καθημερινή ερώτηση «τι θα φάμε σήμερα;» γίνεται κουραστική, τα διεθνή σούπερ μάρκετ μπορούν να αποτελέσουν μια οικονομική και δημιουργική εναλλακτική λύση.
Με τις τιμές των τροφίμων να έχουν αυξηθεί σημαντικά στις ΗΠΑ, το μαγείρεμα στο σπίτι παραμένει για πολλές οικογένειες πιο οικονομικό από το φαγητό εκτός σπιτιού. Παράλληλα, επιτρέπει καλύτερο έλεγχο σε αλάτι, ζάχαρη και άλλα συστατικά.
Σύμφωνα με την Palina Louangketh, διευθύντρια του Idaho Museum of International Diaspora και δασκάλα μαγειρικής, δεν χρειάζεται κανείς να αλλάξει εντελώς τον τρόπο που μαγειρεύει. Αρκεί να συνδυάσει γνωστά υλικά με νέες γεύσεις, όπως σόγια, fish sauce, oyster sauce, hoisin, λεμονόχορτο ή διαφορετικά είδη λαχανικών.
Τα διεθνή παντοπωλεία μπορεί αρχικά να φαίνονται δύσκολα, ειδικά όταν τα προϊόντα έχουν ξενόγλωσσες ετικέτες. Η δημιουργός περιεχομένου Beryl Shereshewsky προτείνει να ξεκινά κανείς με συγκεκριμένη λίστα και να ζητά βοήθεια από το προσωπικό του καταστήματος.
Ένας εύκολος τρόπος είναι να ξεκινήσει κανείς από γνώριμα πιάτα. Τα αυγά μπορούν, για παράδειγμα, να μετατραπούν σε ugandan rolex με chapati και λαχανικά, ενώ μια απλή σαλάτα μπορεί να αντικατασταθεί από κινεζική σαλάτα με σπανάκι, ξίδι και φιστίκια.
Υπάρχει και οικονομικό όφελος. Μπαχαρικά, φρέσκα λαχανικά, σάλτσες και ορισμένα θαλασσινά είναι συχνά φθηνότερα στα διεθνή καταστήματα, αν και αυτό δεν ισχύει για όλα τα προϊόντα.
Το σημαντικότερο, σύμφωνα με τους ειδικούς, είναι η διάθεση για δοκιμή. Ένα άγνωστο υλικό μπορεί να γίνει η αφορμή για ένα νέο αγαπημένο πιάτο, αλλά και για μια μικρή γνωριμία με την κουλτούρα και την ιστορία μιας άλλης χώρας.
(AP Photo/Rebecca Boone)
