Σε λιγότερο από δέκα ημέρες, η νέα πρωτοβουλία του υπουργείου Ανάπτυξης για τα σούπερ μάρκετ περνά από τον σχεδιασμό στην πράξη, με στόχο τη μείωση των τιμών σε βασικά αγαθά από τις αρχές Σεπτεμβρίου.
Η κίνηση έρχεται τη στιγμή που τα τελευταία στοιχεία της Eurostat δείχνουν ότι ο πληθωρισμός στα τρόφιμα στην Ελλάδα γύρισε σε αρνητικό πρόσημο τον Ιούλιο του 2026, χωρίς όμως αυτό να σημαίνει ότι η πίεση στα νοικοκυριά έχει εξαφανιστεί.
Οι επόμενες ημέρες θεωρούνται καθοριστικές για το εύρος και τη σύνθεση των προϊόντων που θα μπουν στη διαδικασία, καθώς οι τελικές λίστες αναμένεται να κλειδώσουν μέχρι το τέλος Αυγούστου.
Η κυβερνητική πρωτοβουλία και η εικόνα από τη Eurostat
Ο υπουργός Ανάπτυξης, Τάκης Θεοδωρικάκος, σχολίασε τα στοιχεία της Eurostat λέγοντας:
«Δεν εφησυχάζουμε και δεν πανηγυρίζουμε, συνεχίζουμε τη μάχη για τη μείωση του κόστους ζωής»
και πρόσθεσε ότι συνεχίζεται η προετοιμασία της εθνικής πρωτοβουλίας για τη μείωση των τιμών σε βασικά είδη διαβίωσης.
Σύμφωνα με τα στοιχεία που ανακοινώθηκαν την Τετάρτη, ο πληθωρισμός στα τρόφιμα στην Ελλάδα διαμορφώθηκε τον Ιούλιο του 2026 στο -0,4% σε ετήσια βάση και στο -2,3% σε μηνιαία βάση.
Παρά τη συγκεκριμένη μεταβολή, το άρθρο επισημαίνει ότι οι σωρευτικές αυξήσεις των προηγούμενων ετών συνεχίζουν να βαραίνουν τους οικογενειακούς προϋπολογισμούς. Όπως έχουν δηλώσει κατά καιρούς στελέχη της αγοράς τροφίμων και του οργανωμένου λιανεμπορίου, οι τιμές στα ράφια δεν αναμένεται να επιστρέψουν στα επίπεδα της προ κρίσης περιόδου.
Πώς θα διαμορφωθούν οι μειώσεις στα ράφια
Η διαδικασία για το ποια προϊόντα θα ενταχθούν οικειοθελώς στη νέα πρωτοβουλία βρίσκεται ήδη σε εξέλιξη. Η Ανεξάρτητη Αρχή Εποπτείας της Αγοράς και Προστασίας του Καταναλωτή συγκεντρώνει προτάσεις από τους προμηθευτές, μαζί με το ύψος των μειώσεων που προτίθενται να εφαρμόσουν για τουλάχιστον δύο μήνες.
Στη συνέχεια, οι αλυσίδες σούπερ μάρκετ μπορούν να προσθέσουν και δική τους μείωση πάνω στις τιμές που θα προταθούν από τους προμηθευτές. Ως ημερομηνία-κλειδί έχει οριστεί η 27η Αυγούστου, όταν αναμένεται να καταγραφούν οι τιμές στα ράφια και να αποτελέσουν σημείο αναφοράς για τους κωδικούς που θα συμμετάσχουν.
Μέχρι τις 31 Αυγούστου αναμένεται να έχουν οριστικοποιηθεί και τα τελικά ποσοστά των μειώσεων που θα δουν οι καταναλωτές. Η επιστολή της Ανεξάρτητης Αρχής προς τους εκπροσώπους της αγοράς μιλά για προτεινόμενη μείωση τουλάχιστον 5%, ενώ για 12 κατηγορίες «ιδιαίτερης προτεραιότητας» θέτει στόχο μειώσεων έως και 20%.
Οι εκτιμήσεις της αγοράς για περίπου 1.000 κωδικούς
Στελέχη του οργανωμένου λιανεμπορίου τροφίμων εκτιμούν ότι, με βάση τα μέχρι τώρα δεδομένα, η μέση μείωση θα κινηθεί τελικά στο 6%-7%. Το ποσοστό αυτό, όπως λένε, προκύπτει από περίπου 5% που θα καλυφθεί από τους προμηθευτές και επιπλέον 1%-2% από τα σούπερ μάρκετ.
Τα ίδια στελέχη αναφέρουν ακόμη ότι τα καταστήματα θα επιβαρυνθούν με κόστος κοντά στο 3% του τζίρου των προϊόντων που θα μπουν στο μέτρο. Υπολογίζουν επίσης πως ο συνολικός αριθμός των επώνυμων κωδικών θα φτάσει κοντά στους 1.000 και ότι τελικά θα συμμετάσχουν περίπου 65 επιχειρήσεις.
Κεντρικός στόχος του υπουργείου Ανάπτυξης και της Ανεξάρτητης Αρχής είναι τα προϊόντα να αφορούν κωδικούς υψηλής κυκλοφορίας. Από τις μέχρι τώρα προτάσεις φαίνεται ότι στη λίστα θα μπουν τόσο βασικά καταναλωτικά αγαθά όσο και τρόφιμα που εξακολουθούν να πιέζονται από τον πληθωρισμό.
Νωπό κρέας και σχολικά είδη στις τελικές λίστες
Στην αγορά υπάρχει προβληματισμός για δύο κατηγορίες. Η πρώτη είναι το νωπό κρέας, καθώς οι κωδικοί στα σούπερ μάρκετ δεν είναι συγκρίσιμοι, όπως αναφέρουν τα στελέχη. Η δεύτερη αφορά τα σχολικά είδη, που πολλά καταστήματα διαθέτουν σε περιορισμένο εύρος ή και καθόλου.
Παρά τις ενστάσεις, και οι δύο κατηγορίες αναμένεται να έχουν κωδικούς στις τελικές λίστες, σύμφωνα με όσα επισημαίνουν οι ίδιες πηγές της αγοράς.
Τι δείχνουν τα πιο πρόσφατα στοιχεία του ΙΕΛΚΑ
Η εικόνα των τιμών στα σούπερ μάρκετ για τον Ιούλιο, με βάση την έρευνα του ΙΕΛΚΑ και τα πιο πρόσφατα στοιχεία πωλήσεων, δείχνει αποκλιμάκωση 0,47% σε σχέση με τον αντίστοιχο μήνα του 2025.
Παρά τη συνολική υποχώρηση, ορισμένες κατηγορίες εξακολουθούν να κινούνται ανοδικά. Αυξήσεις καταγράφηκαν στα έτοιμα γεύματα κατά 3,75%, στα νερά, τα αναψυκτικά και τους χυμούς κατά 3,26%, στα αυγά, τα βούτυρα και τους ζωμούς κατά 2,99%, στους ξηρούς καρπούς κατά 2,79% και στα αλλαντικά κατά 2,71%.
Το επόμενο βήμα είναι να φανεί πόσοι από τους προμηθευτές και τις αλυσίδες θα στηρίξουν τελικά το σχέδιο με τις προτεινόμενες μειώσεις, πριν αποτυπωθεί η εικόνα στα ράφια στις αρχές Σεπτεμβρίου.
