Οι καλοκαιρινές διακοπές είναι συνυφασμένες με περισσότερη ξεγνοιασιά, παιχνίδι και φυσικά... παγωτά, τηγανητά, αναψυκτικά και γρήγορο φαγητό. Η αλλαγή της καθημερινότητας όμως συχνά συνοδεύεται και από αλλαγές στις διατροφικές συνήθειες, με αποτέλεσμα τα παιδιά να καταναλώνουν περισσότερα τρόφιμα χαμηλής θρεπτικής αξίας.
Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι δεν χρειάζονται απαγορεύσεις, αλλά ισορροπία. Στόχος είναι τα παιδιά να απολαύσουν το καλοκαίρι χωρίς να στερηθούν τις αγαπημένες τους λιχουδιές, διατηρώντας παράλληλα μια ποιοτική και πλήρη διατροφή.
Ποιες τροφές χρειάζονται μέτρο
Στις διακοπές αυξάνεται συνήθως η κατανάλωση πρόχειρων σνακ και έτοιμων γευμάτων. Στα τρόφιμα που καλό είναι να περιορίζονται περιλαμβάνονται:
- παγωτά με υψηλά λιπαρά,
- κρουασάν, γλυκίσματα και σφολιατοειδή,
- πατατάκια και αλμυρά σνακ,
- αναψυκτικά και ροφήματα με πολλή ζάχαρη,
- burgers, πίτσες και γενικότερα fast food,
- τηγανητές πατάτες και τηγανητά θαλασσινά,
- λιπαρές μακαρονάδες και κρέατα με υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά.
Η συχνή κατανάλωσή τους μπορεί να μειώσει την πρόσληψη πολύτιμων θρεπτικών συστατικών και να οδηγήσει σε αυξημένη πρόσληψη θερμίδων.
Οι καλύτερες επιλογές για το καθημερινό τραπέζι
Ακόμη και στις διακοπές, η βάση της παιδικής διατροφής πρέπει να παραμένει η ίδια.
Οι ειδικοί προτείνουν καθημερινά:
- δύο μερίδες φρούτων,
- φυσικούς χυμούς χωρίς προσθήκη ζάχαρης,
- τουλάχιστον δύο ποτήρια γάλα, ιδιαίτερα για παιδιά μικρής ηλικίας,
- σαλάτα ή λαχανικά σε κάθε κυρίως γεύμα,
- άφθονο νερό καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας.
Ιδιαίτερη σημασία έχει και η ενυδάτωση, καθώς η ζέστη αυξάνει σημαντικά τις ανάγκες των παιδιών σε υγρά.
Τα έξυπνα σνακ που αντικαθιστούν τις λιχουδιές
Τα ενδιάμεσα γεύματα βοηθούν ώστε τα παιδιά να μην πεινούν υπερβολικά και να αποφεύγουν την υπερκατανάλωση φαγητού στα κυρίως γεύματα.
Καλές επιλογές αποτελούν:
- γρανίτες αντί για παγωτά με κρέμα,
- γιαούρτι με φρούτα,
- μπάρες δημητριακών,
- κράκερ ή μπισκότα ολικής άλεσης,
- τοστ με γαλοπούλα, τυρί και ντομάτα,
- κουλούρι Θεσσαλονίκης,
- φρέσκα φρούτα.
Οι διατροφολόγοι επισημαίνουν ότι τα παιδιά καλό είναι να καταναλώνουν ένα ποιοτικό σνακ περίπου κάθε τρεις ώρες.
Χρειάζονται απαγορεύσεις;
Η απάντηση είναι όχι.
Ένα παγωτό μέρα παρά μέρα ή λίγες ποσότητες από αγαπημένες λιχουδιές μέσα στην εβδομάδα δεν πρόκειται να επηρεάσουν την υγεία ενός παιδιού όταν συνολικά η διατροφή του είναι ισορροπημένη.
Αντίθετα, τα αναψυκτικά καλό είναι να περιορίζονται σημαντικά, καθώς περιέχουν μεγάλες ποσότητες ζάχαρης χωρίς να προσφέρουν θρεπτική αξία. Για παιδιά κάτω των έξι ετών, οι ειδικοί συστήνουν την αποφυγή τους.
Γιατί η κακή διατροφή μπορεί να αφήσει... συνήθειες
Οι λίγες ημέρες διατροφικών υπερβολών συνήθως δεν προκαλούν σημαντικά προβλήματα. Όταν όμως οι διακοπές διαρκούν εβδομάδες, η συνεχής κατανάλωση λιπαρών και γλυκών τροφών μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση βάρους, μειωμένη πρόσληψη βιταμινών και μετάλλων, αλλά και σε αλλαγή των διατροφικών προτιμήσεων των παιδιών.
Η συστηματική έκθεση σε πολύ γλυκές ή λιπαρές γεύσεις μπορεί να κάνει λιγότερο ελκυστικά τα φρούτα και τα λαχανικά, δημιουργώντας συνήθειες που συχνά παραμένουν και μετά το τέλος του καλοκαιριού.
Εστιατόριο ή fast food;
Η επιλογή του χώρου όπου θα φάει η οικογένεια παίζει επίσης σημαντικό ρόλο.
Σε μια ταβέρνα ή ένα εστιατόριο υπάρχουν περισσότερες υγιεινές επιλογές, όπως ψητό κοτόπουλο, ψάρια, θαλασσινά, όσπρια, λαδερά και σαλάτες.
Αντίθετα, τα καταστήματα fast food προσφέρουν κυρίως γεύματα με υψηλή περιεκτικότητα σε λίπος, αλάτι και θερμίδες, τα οποία είναι καλό να καταναλώνονται μόνο περιστασιακά.
Το μυστικό βρίσκεται στην ισορροπία
Οι διακοπές είναι περίοδος χαλάρωσης και απόλαυσης, όχι αυστηρών κανόνων. Οι ειδικοί συμφωνούν ότι η σωστή διατροφή δεν σημαίνει στέρηση, αλλά έξυπνες επιλογές και μέτρο. Με λίγη οργάνωση, τα παιδιά μπορούν να απολαμβάνουν το αγαπημένο τους παγωτό, χωρίς να στερούνται τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται για να μεγαλώνουν υγιή.
