Για πολλούς ανθρώπους, ο καφές είναι το πρώτο πράγμα που μπαίνει στη μέρα μόλις ανοίξουν τα μάτια τους. Όμως η συνήθεια να πίνεται αμέσως μετά το ξύπνημα δεν είναι πάντα η πιο αποδοτική επιλογή για την ενέργεια.
Σύμφωνα με όσα αναφέρει η διατροφολόγος Nichola Ludlam-Raine, η στιγμή που θα μπει το πρώτο φλιτζάνι στο πρόγραμμα μπορεί να κάνει διαφορά. Το ζήτημα δεν είναι μόνο πόσο δυνατός είναι ο καφές, αλλά και πότε πίνεται.
Η ώρα που προτείνεται για τον πρώτο καφέ
Όταν ξυπνάμε, ο οργανισμός παράγει μεγάλη ποσότητα κορτιζόλης και η μελατονίνη, η ορμόνη του ύπνου, αρχίζει να υποχωρεί. Αν σε αυτό το σημείο προστεθεί αμέσως ένας πολύ δυνατός εσπρέσος με πολλή καφεΐνη, το σώμα δέχεται δύο ισχυρά ερεθίσματα μαζί και μπορεί να εξαντληθεί πιο γρήγορα.
Η Ludlam-Raine δήλωσε στην εφημερίδα NY Post:
Η ιδανική ώρα για να πιείτε καφέ είναι γενικά από τα μέσα έως τα τέλη του πρωινού, περίπου 60 με 90 λεπτά αφού ξυπνήσετε
Αυτό, στην πράξη, σημαίνει ότι για όσους σηκώνονται μεταξύ 7 π.μ. και 10 π.μ., το παράθυρο αυτό συχνά πέφτει ανάμεσα στις 9:30 π.μ. και 11:30 π.μ.
Γιατί δεν βοηθά πάντα ο καφές πριν από το πρωινό
Οι ειδικοί συνιστούν επίσης να αποφεύγεται ο καφές πριν από το φαγητό, ιδιαίτερα μετά από κακό ύπνο, επειδή μπορεί να επηρεάσει το σάκχαρο στο αίμα. Αντί γι’ αυτό, προτείνεται να περάσει περίπου μία ώρα μετά το πρωινό πριν από το πρώτο φλιτζάνι.
Πόση καφεΐνη θεωρείται ασφαλής μέσα στην ημέρα
Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων, η EFSA, εκτιμά ότι ένας υγιής ενήλικας μπορεί να καταναλώνει έως 400 mg καφεΐνης την ημέρα, δηλαδή περίπου 4,3 mg ανά κιλό σωματικού βάρους.
Με βάση αυτό το όριο, η ποσότητα αντιστοιχεί κατά μέσο όρο σε τέσσερα μικρά φλιτζάνια καφέ φίλτρου ή σε πέντε έως έξι δυνατούς εσπρέσο. Για τις εγκύους και τις γυναίκες που θηλάζουν, η EFSA συνιστά να μην ξεπερνούν τα 200 mg.
Η κατανομή του καφέ μέσα στην ημέρα θεωρείται προτιμότερη από την κατανάλωση πολλών φλιτζανιών το ένα μετά το άλλο, καθώς η καφεΐνη χρειάζεται 20 έως 45 λεπτά για να φτάσει στο μέγιστο επίπεδο στο αίμα.
Η αναμονή τουλάχιστον μισής ώρας ανάμεσα σε δύο καφέδες βοηθά να περιοριστούν η ταχυκαρδία, η αυξημένη αρτηριακή πίεση και το τρέμουλο που συχνά συνοδεύει την υπερβολική κατανάλωση.
